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水产学

水产品是人民生活必不可少的优质动物蛋白食物来源。随着中国人口增长和收入水平提高,水产品需求将进一步增长。中国水域生态环境污染状况不断加重,水生生物的生存空间不断被挤占,资源严重衰退,渔业经济损失日益增大,生态安全问题已严重影响中国渔业的可持续发展。因此,迫切需要加强渔业资源养护,控制外来生物侵害,遏制面源污染,开发环境友好型的生产技术,保证渔业发展的生态安全和可持续发展。

科目门类

一级学科, 授予学位:农学学士, 专业代码 0908

专业

2020年2月21日,教育部发布普通高等学校本科专业目录(2020年版),水产学专业包括

090601 水产养殖学、090602 海洋渔业科学与技术、090603T 水族科学与技术、090604TK 水生动物医学。

基本概况

中国渔业经过改革开放时期,2013已经步入了一个持续、稳定、健康发展的阶段。其产业结构进一步优化,从产量增长型转向质量和效益并重,注重可持续发展;为了保护渔业资源,对海洋渔业结构实行战略性调整,实现了海洋捕捞产量负增长。

水产养殖快速发展,质量和效益明显提高。水产品贸易持续增长,远洋渔业多样化和全球性作业进一步发展。渔业资源和生态环境保护力度不断加大。在产业发展的同时更加重视渔业资源和生态环境的保护,实行了严格的禁渔区和禁渔期制度,严格控制捕捞强度,对资源和生态环境保护产生了积极的影响。培育了一大批新的优良品种,对发展优质高效渔业起了重要的促进作用。人工繁殖技术不断发展,为海、淡水养殖生产提供了足量优质苗种;一大批水产名优种类的育苗和养殖技术相继取得成功,丰富和优化了养殖品种结构。设施渔业开发迈上新台阶,工厂化养殖和抗风浪网箱等装备技术快速发展。水产健康养殖、无公害养殖和标准化养殖技术全面发展。初步建立了疾病监测与防控技术体系,推广了多种健康养殖模式。环保型、功能性饲料得到应用,绿色产品逐渐增多。

海洋渔业资源专项调查和信息系统集成的研究成果,为渔业生产和管理提供了科学依据;远洋渔业资源的开发,使鱿鱼、竹荚鱼、金枪鱼类成为中国远洋渔业的主要捕捞对象。水产品冷藏链保鲜技术快速发展,淡水鱼保鲜、加工方法不断改进。中国水产品加工及加工品呈现出综合性、高值化、多品种的态势,延长了产业链,提高了渔业生产的综合效益。随着生物化学和酶化学及应用技术的发展,低值水产品和加工废弃物利用水平进一步提高。

学校

中国海洋大学、上海海洋大学、宁波大学等

相关条目

农业工程, 林业工程 
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